Tokajról sokaknak a hagyomány, a domboldali pincék és a patinás borászatok jutnak eszébe. De van egy hely, ahol mindez modern környezetbe és letisztult eleganciába öltözik: ez a Winestone Étterem, a tokaji Mercure hotel exkluzív gasztronómiai központja. Egy olyan étterem, amely egyszerre méltó Tokaj örökségéhez, és képes újrafogalmazni azt a 21. század nyelvén.
Design és hangulat: letisztult, mégis meleg
A Winestone enteriőrje az első pillanattól kezdve azt sugallja: itt minden a helyén van. A természetes anyaghasználat, a finoman megvilágított tér és a gondosan megkomponált bútorzat olyan környezetet teremt, amely stílusos, mégsem rideg. A tér tágas, kényelmes, alkalmas romantikus vacsorákra, üzleti találkozókra és emlékezetes családi alkalmakra is.
Étlap: magyar alapokon, modern konyhatechnikával
A Winestone nem próbál mindent egyszerre kínálni. Ehelyett tudatosan építkezik: szezonális alapanyagokra, magyar és nemzetközi inspirációkra, valamint kifinomult konyhatechnológiára épül az étlap. Egy-egy fogásban megjelenik a magyar identitás, de nem a megszokott formában.
Az adagok jól kiegyensúlyozottak: laktatóak, mégis elegánsak. A desszertekben is megjelenik a helyi karakter – például egy aszúval készült créme brûlée vagy egy hárslevelű zselével rétegzett túrótorta.
Borlap: fókuszban a Tokaji borvidék
A Winestone név kötelez: a bor itt nem kísérő, hanem főszereplő. A borlap alappillére a tokaji borvidék, azon belül is a nagynevű és kézműves pincészetek egyaránt képviseltetik magukat. A borokat üveges és „vinotékás” kiszerelésben is kínálják, vagyis lehetőség van többféle tétel kóstolására egyetlen étkezés alatt.
A sommelier csapat segít eligazodni az ízek között, és minden fogáshoz megtalálják az ideális párt: legyen szó száraz furmintról, hordós hárslevelűről vagy egy édes szamorodniról, a hangsúly a harmónián és az élményen van.
Szolgáltatás és élmény: profi, mégis emberi
A Winestone egyik kiemelkedő erénye a kiszolgálás minősége. A személyzet nemcsak udvarias, de valóban szakmailag felkészült, segítőkész, és figyelmes. A vendég itt nem pusztán „megvacsorázik”, hanem valódi gasztronómiai élményben részesül – ahol minden mozdulat és gesztus az élményt szolgálja.
Több mint étterem: eseményhelyszín és gasztroélmény
A Winestone kiváló helyszín rendezvényekre is – legyen szó kisebb borvacsoráról, elegáns céges fogadásról vagy különleges alkalom megünnepléséről. Az étterem gyakran szervez tematikus esteket, borászbemutatókat, gasztroszínházi vacsorákat, melyek során még mélyebben megismerhető Tokaj sokoldalúsága.
Miért érdemes kipróbálni?
Mert a Winestone egy olyan szintet képvisel Tokajon belül, amely egyszerre tart hűséget a borvidék hagyományaihoz, és kínál modern, városi gasztronómiai élményt. Ideális választás, ha minőségi időt szeretnél tölteni, ha fontos a kifinomultság, de nem akarsz elveszni a túlzott formalitásban.
A borvidék új arca – friss, elegáns, de a gyökereknél marad. Ez a Winestone.